鉴别何种奶牛可高产
来源： 编辑：佚名 更新于 ：2016-10-31 阅读：
体型和外貌
高产奶牛体型的乳用特征明显 ，头部清秀 、眼大有神、嘴宽、鼻孔大，呼吸均匀有力，颈部偏细，背部平直，四肢健壮，无卧系，皮肤柔软 ，具有弹性 。被毛细而有光泽 ，体型前窄后宽 、腹围大 、呈梯形，乳房像浴盆 ，前伸后延 ，附着紧凑，乳静脉粗壮 ，弯曲发达 ，全身各部位结合良好，乳井大而深 ，体高1.4米以上，体长1.7米以上 。
采食与反刍
高产奶牛采食和反刍时间比低产奶牛长，瘤胃蠕动次数也较多，反刍后每分钟咀嚼60次左右。因此在安排生产时 ，应给高产奶牛充分的休息时间和舒适的环境，以保证正常反刍 ，否则会扰乱其消化机能，造成奶牛产奶量下降，同时给健康带来不良后果。
饮水量
高产奶牛不但饮水时间长，而且饮水量大、次数多，每头牛每昼夜饮水量为50公斤~70公斤。
瘤胃蠕动和消化
奶牛瘤胃一般作固定式的收缩移动 ，健康奶牛瘤胃每分钟收缩1次~2次 。这种收缩可使瘤胃中的饲料混合 。瘤胃蠕动的次数越多，说明消化机能活动越旺盛，同时说明奶牛消化器官负担较重 。高产奶牛瘤胃生物合成菌体蛋白数量有限 ，单靠饲料日粮中降解蛋白质不能满足泌乳的要求 ，还必须供给充足的瘤胃非降解蛋白质，如康贝生物制剂、饲乐酶、过瘤脂肪酸钙等 。因此，高产奶牛比一般乳牛有更高的生理需求。
消化和排便
高产奶牛采食量大 ，新陈代谢旺盛 ，每日排出大量的粪和尿 ，这些废物的运输和排泄又依赖循环系统的机能。高产奶牛每次排粪时间长、排粪量大 、粪便较稀，每日排粪量为38公斤~49公斤，排尿量为40公斤~68公斤 。
营养转化能力
高产奶牛能有效地把各种饲料的营养物质消化吸收，在产奶过程中，把饲料营养送往乳腺转化成牛的能力特别高，而低产奶牛这种能力差。
挤奶速度
高产奶牛比低产牛乳头松弛，排乳速度快。高产奶牛的日产奶量比低产奶牛高30%~50%，因此，每日挤奶时间比低产奶牛长 。
神经内分泌特点
高产奶牛神经内分泌活动频率高 ，垂体分泌生乳素的反射较强，奶牛挤奶时间长，产奶量高，产乳曲线平稳。
几项生化指标
高产奶牛血清总蛋白 、球蛋白含量及血糖含量明显高于低产牛，差异极为显着 。
肝脏功能
肝脏是奶牛的最大腺体 ，是重要的代谢器官。它参与激素 、维生素和免疫抗体等生成 ，肝脏是解毒器官，分泌的胆汁又参与肠道内容物的消化吸收。
高产奶牛的负担是非常繁重的。因此 ，除了生产大量优质牛奶外，还必须具有健康的身体状况 ，旺盛的食欲，发达的消化系统，泌乳器官和强有力的代谢功能。除此之外，还应具备以下指标 ：产奶量高，一个泌乳期产奶量应在7500公斤~8500公斤，经产奶牛泌乳期应在9000公斤左右 ；牛奶质量好，乳脂率3.4%~3.5% ，乳蛋白率3%~3.25% ；繁殖功能正常；无代谢疾病 。
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