犊牛直线育肥生产高档牛肉技术
来源：中华养殖网 编辑：佚名 更新于：2016-12-5 阅读 ：
犊牛直线育肥技术是培育高档肉牛的主要手段，和架子牛短期强制性育肥比较 ，犊牛直线育肥的好处：一是缩短了生产周期，较好地提高了出栏率 。二是改善了肉质，满足市场高档牛肉的需求。三是降低了饲养成本，提高了肉牛生产的经济效益 。四是减少了草场载畜量 ，可获得较高的生态效益。犊牛直线育肥的技术环节如下 ：
1.育肥犊牛品种的选择 选择夏洛来 、西门塔尔 、 利木赞或黑白花等优良公牛与本地母牛杂交改良所生的杂种犊牛 。
2.吃足初乳 肉用犊牛一般为自然哺乳 ，犊牛生后1~1.5小时及时喂给初乳 ，7日内一定要吃足。因为初乳有助于抗菌、泻胎粪 ，营养极为丰富 。同时，补充一些维生素A、维生素D和维生素E。
3.饲养管理 犊牛的提早补饲至关重要。1周龄时开始训练饮用温水。为促进犊牛瘤胃的发育和补充犊牛所需的养分 ，提早喂给一些青 、粗饲料的精料：一般在10~20日龄开始训料，开始训料时将精料制成粥状 ，并加入少许牛奶，初日喂10~20克，逐渐增加喂量；20日龄开始每日给10~20克胡萝卜碎块 ，以后逐渐增加喂量 ；30日龄时，栏内设干草槽，诱其采食；60日龄开始加喂青贮饲料 ，首次喂量为100~150克。随着犊牛采食量的增加 ，必须保证充足的饮水。犊牛与母牛要分栏饲养 ，定时放出哺乳。犊牛要有适度的运动 ，随母牛在牛舍附近牧场放牧，放牧时适当放慢行进速度 ，保证休息时间 。犊牛达135日龄时断奶。
4.育肥舍消毒 在犊牛转入育肥舍前，对育肥舍地面 、墙壁用2%火碱溶液喷洒，器具用1%的新洁尔灭溶液或0.1%的高锰酸钾溶液消毒 。
5.犊牛断奶后转入育肥舍饲养 育肥舍为规范化的塑膜暖棚舍，舍温要保持在6℃~25℃范围内，确保冬暖夏凉。夏季搭遮荫棚，保持通风良好 ，当气温30℃以上时，应采取防暑降温措施 。冬季扣上双层塑膜，要注意通风换气，及时排除氨气， 一氧化碳等有害气体 。按牛体由大到小的顺序拴系、定槽、定位，缰绳以40~60厘米为宜。
6.育肥牛的饲草 牧草、农作物秸秆、青（半干）贮秸秆、氨化秸秆、微贮秸秆 、块根块茎及秧藤 、酒糟、甜菜渣、玉米、菜籽饼、高粱、葵花饼、麦麸、豆饼、棉籽饼、食盐、矿物质添加剂、维生素添加剂等 ，均可饲喂育肥犊牛。
7.育肥牛的管理 舍饲育肥犊牛日饲喂3次，先喂草料 ，再喂配料 ，最后饮水 。注意禁止饲喂带冰的饲料和饮用冰冷的水，寒冬季要饮温水 。一般在喂后1小时饮水。育肥牛10~12月龄用“虫克星”或“左旋咪唑”驱虫1次 。12月龄时，用“人工盐”健胃1次 。日常每日刷拭牛体1次，以促进血液循环，增进食欲 ，保持牛体卫生 ，饲养用具也要经常洗刷消毒。育肥牛要按时搞好疫病防治，经常观察牛采食、饮水和反刍情况，发现病情及时治疗。
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