奶牛把握三个要素
来源：河南科技报 编辑：佚名 更新于 ：2017-1-23 阅读：
对母牛的要求，总的来说要身体健康，发育正常 ，产奶多 ，年轻(利用时间长)。选择时，要把握三个要素。
生产性能 奶牛的生产性能,主要包括产奶量和乳脂率。产奶量是反映一头奶牛的实际泌乳能力，也是奶牛最主要的经济性状 ，乳脂率是评定牛奶品质的一项重要指标。
在正常情况下，要求母牛一年产一犊，除60天干乳期外，一般应产奶305天 。如果产奶不足305天，就不算好牛。
尽管在305天内都产奶 ，但有的产奶量高，有的产奶量低。单靠实际产奶量进行比较，还不能完全反映出牛的优劣，因为每头牛的乳脂率是不同的，而乳脂率的高低，是衡量牛奶质量的重要标志 。按规定，含脂率4%的为标准乳，若低于3%的称为低脂乳 ，低脂乳的经济价值比高脂乳低。即使数量多，但含脂率低，仍然不能提高经济效益。所以，一头生产性能好的奶牛，不但产奶量高 ，而且奶含脂率也高 。
外貌 一头品质优良的黑白花奶牛的外貌应该具有如下优点：体型高大，身躯长而深 ，毛细短而有光泽，四肢健壮，蹄质坚实 ，蹄形端正 ，头部清秀并与颈部结合良好 。腹大而不下垂 ，乳房大而不下垂，附着良好，富有弹性，乳静脉明显 ，乳头大小适中，垂直，呈柱状，分布匀称，下奶快。
健康检查 选择奶牛时，健康检查很重要。首先 ，了解有无结核病和布氏杆菌病等。因为这两种病是人畜共患病，危害性很大。选购奶牛时，必须请卖主出示这两种病的检疫证明，如无检疫证明，必须请兽医人员进行检疫，不可随便购买。其次 ，从外表观察奶牛的营养状况 ，起码要有中等的营养水平 ，皮毛有光泽，皮肤无皮炎及寄生虫病。食欲良好，大小便正常 ，精神饱满 ，眼大而有神 。第三，检查乳房 。因乳房是产乳的重要器官，其结构与功能是否正常非常重要。若乳房损伤，其产奶量就会大大减少。有些瞎乳头，由于乳房中的细菌尚未完全消除 ，还能危害其他乳区，引起继发性乳房炎。因此，在选择奶牛时 ，必须注意这些问题 。此外 ，还必须注意，乳房要左右对称，质地柔软，无明显下垂，前乳区比后乳区要略大些。第四，要注意繁殖性能的检查。在选奶牛时，要了解是否有胎，可请畜牧兽医技术人员检查 。对无胎的奶牛要了解不怀孕的原因。若奶牛患有产科病，配不上种 ，不宜购买。
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