牛反刍的过程
来源：黔农网 编辑：黔农网 更新于：2018-2-26 阅读 ：
反刍是指草食动物在食物消化前将食团经瘤胃逆呕到口中 ，经再咀嚼和再咽下的活动 ，包括逆呕、再咀嚼、再混合唾液和再吞咽四个过程，反刍主要出现在哺乳纲偶蹄目的部分草食性动物身上，例如羊以及牛 ，下面人生就是博一起来看一看牛反刍吧！
当牛吃完草料后或卧地休息时，人们会看到牛嘴不停地咀嚼成食团，重新吞咽下去 ，每次约需1～2分钟，牛每天大约需要6～8小时进行反刍。反刍能使大量饲草变细 、变软，较快地通过瘤胃到后面的消化道中去，这样使牛能采食更多的草料。
反刍动物采食一般比较匆忙，特别是粗饲料 ，大部分未经充分咀嚼就吞咽进入瘤胃，经过瘤胃浸泡和软化一段时间后 ，食物经逆呕重新回到口腔，经过再咀嚼 ，再次混入唾液并再吞咽进入瘤胃的过程 。
健康的牛群有50%牛在反刍 ，当牛患病 、过度疲劳和受到外来强刺激时 ，都可引起反刍行为减弱或完全停止 ，反刍一旦停止，食物滞留在瘤胃内，往往由于发酵所产生的气体排不出去 ，而引起瘤胃膨胀 。
牛反刍是因为牛胃的特殊设置，牛胃分为瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃四部分 ，其中只有皱胃是分泌胃液的部分 。牛瘤胃的容积为100～300升 ，约占四部分胃的80%，瘤胃内有大量微生物，包括原生动物(纤毛虫为主)和细菌，瘤胃本身并不分泌酶，所有瘤胃内的酶全是由微生物产生，草料中的纤维质在这些微生物所产生的酶的作用下发酵分解，所形成的低级脂肪酸 ，大部分即被
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