肉牛精饲料的分类及营养价值
来源：中国养牛网 编辑：中国养牛网 更新于：2019-6-17 阅读：
精料补充料又叫精饲料，这类饲料容积小，粗纤维含量少 ，可消化养分含量多 ，营养价值丰富。主要包括农作物的籽实及其加工副产品，可分为能量饲料和蛋白质饲料两大类。
1 、能量饲料。指干物质中粗纤维在18%以下，粗蛋白质含量在20%以下的饲料。主要包括谷实类、糠麸类 、块根块茎及瓜果类、油脂和糖蜜等。
(1)谷实类。基本上属于禾本科植物成熟的种子 ，主要包括玉米、小麦、大麦 、高粱、燕麦、稻谷等 ，其主要特点是含有丰富的无氮浸出物，可占干物质的70%~80%，其中主要是淀粉，故消化率高 ，适口性好;有效能值很高 ，育肥净能高;含有3.5%左右的粗脂肪，其中主要是不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的比例较高;蛋白质含量低，为8.9%~13.5%，品质差，且赖氨酸和色氨酸不足;粗纤维含量低，一般在5%以下 ，只有带颖壳的大麦、燕麦等粗纤维可达10%左右;矿物质含量低，且钙少磷多，比例不平衡 ，微量元素的含量也比较低;缺乏维生素A、维生素D、维生素B12 、维生素B2。
(2)糠麸类。即谷实的加工副产品 ，主要包括麸皮 、米糠等，其主要特点是蛋白质 、脂肪和粗纤维均比籽实多 ，而无氮浸出物的消化率、有效能则比谷实低一半左右;钙 、磷比谷实高 ，但仍是钙少磷多 。B族维生素含量较丰富 ，但缺乏胡萝卜素、维生素A 、维生素D、维生素E;微量元素含量比谷实高;物理结构疏松 ，含有适量的纤维素，有轻泻作用;吸水性强 ，易发霉变质 ，不易贮存。
(3)块根 、块茎及瓜果类。此类饲料最大特点是水分含量高，在75%~90%。从干物质来说，粗纤维<10%，含量较低;无氮浸出物含量较高，为67.5%~88.1%(且大多是易消化的糖分、淀粉等)，故消化能较高;蛋白质含量少，且大部分是非蛋白质态的含氮物质(氨化物);钙、磷少;胡萝卜素多，但B族维生素不足;消化率高。此类饲料主要包括甘薯、马铃薯、木薯 、胡萝卜 、饲用甜菜等。
2 、蛋白质饲料。指干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白质含量为20%以上的饲料，又叫蛋白质补充料 。主要包括植物性蛋白质饲料 、动物性蛋白质饲料 、单细胞蛋白质饲料、非蛋白氮饲料。
(1)植物性蛋白质饲料。此类饲料在肉牛生产中使用最多，包括豆类及油料作物的籽实及其饼粕，如大豆饼粕 、棉籽饼粕、菜籽饼粕 、花生饼粕 、亚麻饼粕和葵花籽饼粕等 。其特点是蛋白质含量高(30%~45%)，品质优良，特别是禾谷类籽实中缺乏的赖氨酸含量高。
(2)动物性蛋白质饲料。包括肉粉、血粉、肉骨粉 、鱼粉、羽毛粉等，此类饲料易氧化酸败和感染细菌。最近，欧盟许多国家和我国已禁止在牛饲料中添加动物性蛋白质饲料 。
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